第1277节(1/2)

大领导呵呵笑了起来,不过最后还是摇了摇头,夹起一块冰糖兔丁开始品尝了起来,其余人也纷纷加入了品尝大军,于是这赞叹之声再次此起彼伏。

王部长这回没有忘记,先是给余科长把菜留了一份,然后自己才开始品尝了起来。

这道菜比任何一道菜都品尝得更加快速一些,即便是这漆盒之中有九道菜,可是也阻挡不了大家对于这九道菜品的喜爱。

那几乎都算不上是品尝了,争分夺秒来形容比较贴切一些,关键是这个味道实在是让人有些无法自拔,所以漆盒里面的菜品很快就一扫而光。

“不过瘾啊,真是不过瘾啊,这川菜的确是太不凡了!”

大领导直接竖起了大拇指,这也是比较罕见的,可见他对于这川菜的认可。

话音刚落,大家也纷纷赞同地点了点头,而余科长这边又送来了下一道菜——鸡豆花!

青花瓷的小盅被放在托盘之中,一个托盘上面摆放了十个,可见这小盅真的就是小盅,没有多大。

那么这到底是什么菜品呢?

众人的疑惑没有持续多久,当摆放上来这盖子打开了之后,那雪白如玉恰似云朵的内在,仿佛让人置身于天空之中。

红色的枸杞点缀给了一抹太阳高挂的意境,加上一抹淡淡的青色点缀,更是增添了一份生机的复苏,这又是一道极其精美的意境菜。

大领导顿时就点头笑了起来:“这道菜我知道,这叫做鸡豆花,这可是妥妥的国宴菜品啊,大名鼎鼎啊,我来尝尝!”

九色攒盒的菜品咸香麻辣,虽然楚云风把这麻辣的味道做了特殊处理,对于京城人的口味儿还是很友好的。

可是即便再怎么处理,它还是带着一点儿本色,所以大家这会儿都需要一点儿清汤来抚慰一下。

“这口感绝了啊,让我感觉像是在吃豆腐一样啊!”

“这香味儿太绝了啊,我从来都没有喝过这么香浓的汤味儿,这清澈的模样让我还以为这汤没有味道呢?”

“原来是国宴的菜品,果然是名不虚传,这楚师傅的厨艺简直就是出神入化啊!”

……

一声声的赞叹让金部长心中也安定了下来,知道今天这件事儿基本上是妥了,这事儿要是定不下来,后面的工作实在是无法开展下去了。

就在大家沉浸在这道无与伦比的菜品味道之时,看到匆匆要走的余科长,王部长马上把他给叫住了:“等会儿,你这么着急做什么?

我给你留了菜的,你赶紧尝尝啊?”

这已经走了两步的余科长回过头来,无奈地叹了口气道:“算了,别给我留了,时间来不及啊,我得赶紧去上菜了。”

???

这不对劲儿啊?

之前自己猜测余科长去后厨的时候自然是可以提前品尝一下的,不过当自己一起跟过去的时候,却发现并不是那么一回事儿。

他都是很快就把菜送了过来,中间也根本没时间啊,所以后面自己也懒得过去了,可是给他留菜了他竟然不尝,这更是有些说不过去啊?

看到余科长快速的步伐,王部长皱着眉头疑惑了起来,可是怎么想都想不明白。

接下来楚云风并没有开始上传统川菜了,而是继续上老川菜,不过却没有了猪肉的菜式,开始上了一些全新的其它肉类菜品。

棒棒鸡丝、羊耳鸡卷、豆渣鸭脯、鱼香八块鸡、松鼠桂鱼、豆腐鲫鱼、炸溜鱼丸、南卤醉虾、软炸虾糕、清汤五彩鱼。

红烧鹿筋、佛手蜇卷、鱼羊肚烩、绣球瑶柱、白酿海参、红烧鱼唇……

特别是当红烧鱼唇这道菜上来之后,大家一开始都以为这是粤菜,因为这做法一看就是粤菜的特色,可是没想到竟然想错了。

这完完全全就是川菜的味道,因为这里面的红烧味儿比粤菜浓郁了几分,香味儿更足,让人认识到川菜的确是博大精深啊!

接下来的糕点更是让人眼前一亮!

水晶球、网油枣卷、蜜味锅蒸、荷花酥、凤尾酥……

一道道无比精致的糕点一上来,顿时打破了大家对于川菜的刻板印象,这川菜制作出来的糕点完全不亚于粤菜嘛?

而且论精致的程度,完全可以说是太过罕见了,特别是这凤尾酥,似乎没见过哪个菜系能够做出如此有意境的糕点来。

这一共六十六道菜完全可以看做是整个川菜的缩影,管中窥豹便可以知道这川菜的底蕴是多么的深厚。

不过用管中窥豹来形容有些不太妥当,这可是六十六道菜啊,要是算上那道九色攒盒的话,应该算是七十几道菜了。

这数量可是不小,而且大家都还能够感受得到,这还仅仅是川菜的一小部分而已,所以这川菜竟然是如此的“生猛”?

特别是最后一道坛子肉,那无与伦比的味道和造型更是让大家感受到川菜的魅力。

今天大家其实最期盼的就是这道菜,这道菜里面所有的食材都非常普通,但是这味道却非常的特别,那味道香得舌头都要化了……

另外还有一个测试也让大家有了很不一样的体验,那就是有十道老川菜也做了两份一模一样的菜品出来。

这一次大家还以为又是用的不同肉质做出来的,可是没想到这品尝到的时候肉质的口感是完全相同的。

但是这香味儿上面的差别却非常的大,这也是让大家感觉到很是不解。

等到金部长解释了之后才知道,原来这是用了产地不同的香料制作出来的,肉质和配菜是一模一样的,唯一不同的是香料。

特别是花椒,那股子独特的麻香给了大家非常深刻的印象,其余产地的花椒完全无法释放出那种独有的香味儿,所以这次测试自然是川内的香料获胜。

就在大家给最后一道菜打分的时候,楚云风的身影出现在了会场。

“小楚啊,快来,我给你介绍一下,这位是……”

金部长第一时间把楚云风给拉了过来,然后开始介绍起了大领导,楚云风第一时间把手伸了出去:“首长好!”

双手握着大领导的手,本以为领导轻轻地握一下就好,可哪里知道大领导显得很热情,拉着自己的手还使劲儿晃了晃。

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