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&esp;&esp;再者说了，要是提前把礼物分给你们，以你们几个家伙的德行，这顿团圆饭恐怕都没心思吃吧？我可不想看到那种局面！“
&esp;&esp;说完，他用力挣开两个妹妹的挟持，逃也似得向老妈那边走了过去。
&esp;&esp;在他身后，三个小家伙表情夸张地哀嚎了起来。
&esp;&esp;“哥！你真是太损了，这是要把我们煎熬死啊！“
&esp;&esp;“就没你这样的！一点没个大人样，我鄙视你！“
&esp;&esp;闲聊一会之后，老妈、小姑她们站了起来，准备去厨房。
&esp;&esp;走出客厅前，小姑对叶天说道：
&esp;&esp;“小天，你们收拾收拾，晚餐很快就得，菜我们准备的差不多了，下锅一炒就可以上桌，那些需要时间慢炖的菜，早就炖上了！
&esp;&esp;咱们在西厢房吃饭，那两个房间我们已经收拾出来了，正好可以摆两桌，也能坐的开，你们好好品尝一下家里饭菜的味道“
&esp;&esp;“得嘞！就盼着这口呢！在美帝那个破国家，我日思夜想的不仅是家里的亲人，还有家里这美味的饭菜，这才是最顶级的美食！“
&esp;&esp;叶天兴奋地大声应道，眉飞色舞的。
&esp;&esp;“就你小子嘴甜！等着吧，我们忙去了！“
&esp;&esp;说完，小姑和老妈她们就去厨房了，每个人都脚步轻快，满脸笑容。
&esp;&esp;客厅里，叶天和贝蒂一起陪着爷爷奶奶聊天，三个小家伙则站在一旁，全都哀怨地看着叶天，表情精彩极了！
&esp;&esp;雷蒙德他们已经轻松了许多，一边喝着茶或咖啡，一边跟老爸他们有一句没一句地聊着，相处非常融洽。
&esp;&esp;很快，炒菜的声音就从厨房那边传了过来，听着就有一种幸福感。
&esp;&esp;同时传来的，还有一股诱人至极的香味，立刻将叶天和贝蒂的注意力吸引了过去，也包括雷蒙德那几个家伙。
&esp;&esp;大家不约而同地转头看向了厨房那边，每个人都在偷偷吞咽着口水，一副食指大动的模样。
&esp;&esp;“斯蒂文，阿姨她们在做什么菜？这味道太香了，仅仅闻着就让人食欲大增，吃起来一定非常美味！“
&esp;&esp;贝蒂低声询问道，双眼始终盯着厨房那边，一刻也不舍得挪开。
&esp;&esp;叶天并没立刻回答，而是抽动着鼻子，贪婪地闻了闻萦绕在空气里的鲜香味道，然后才兴奋地给出答案。
&esp;&esp;“这是一道京城名菜，叫京酱肉丝，主料是猪瘦肉，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有的烹调技法‘酱爆‘而成。
&esp;&esp;有口福了！这是我小姑的一道拿手菜，水平不次于那些京菜名厨，等晚宴开始，你就能品尝到这道美味，相信你会爱上它的！‘
&esp;&esp;说着，叶天的口水都快流出来了，恨不能晚宴立刻开始。
&esp;&esp;他这边话音刚落，大门那边突然传来一阵门铃声。
&esp;&esp;“嘿！这谁呀？赶得可真巧，饭点来了！”
&esp;&esp;叶天诧异地说道，起身准备去开门。
&esp;&esp;就在此时，二叔站起身说道：
&esp;&esp;“应该是全聚德或大董烤鸭店的师傅到了，我们在全聚德和大董各定了两只鸭子，让店里的师傅上门提供服务。
&esp;&esp;咱们一家人爱吃大董的烤鸭，这些老外则对全聚德闻名已久，为了照顾大家的口味，就两家都定了，让他们都尝尝！“
&esp;&esp;二叔解释了两句，然后离开客厅向大门走了过去。
&esp;&esp;“这安排不错，我也都想尝尝，看来今天必须得吃撑了！”
&esp;&esp;叶天兴奋地说道，紧跟二叔离开了客厅。
&esp;&esp;第819章 顶级美味
&esp;&esp;“全聚德烤鸭是bj最著名的美食，也是bj的城市名片之一，它是以bj填鸭为主料，采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。
&esp;&esp;刚烤出的鸭子皮质酥脆、肉质鲜嫩、飘逸着果木的清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。
&esp;&esp;吃烤鸭必须搭配佐料，常见的佐料有三种，一种是荷叶饼、葱条、萝卜条、黄瓜条、甜面酱等等，入口感觉腴美醇厚，回味不尽。
&esp;&esp;这种佐料应该最适合你们几个人的口味，不过为了让你们品尝一下全聚德烤鸭的另外两种吃法，其余两种佐料这里也有。
&esp;&esp;还有一种佐料是蒜泥加酱油，也可以搭配萝卜条，蒜泥解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香中增添了一丝辣意，风味更为独特。
&esp;&esp;最后一种佐料是白糖，这种吃法比较适合妇女儿童，不过我不推荐这种吃法，味道太单一了，当然，也有不少人喜欢这种吃法。
&esp;&esp;……
&esp;&esp;吃烤鸭是有讲究的，首先是季节，讲究的是春、秋、冬三季，冬、春二季，鸭肉比较肥嫩，秋季天高气爽，温度、湿度最适宜制作烤鸭。
&esp;&esp;其次是烤鸭的片法，烤鸭制作技巧一半在烤，一半在片，如果在全聚德店里，烤鸭是现片现吃，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为鲜美。
&esp;&esp;咱们这是在家里举行家宴，自然吃不到刚出炉的烤鸭，不过好在有现代保温手段，烤鸭依旧非常新鲜，味道并没打多少折扣。
&esp;&esp;片鸭的方法有三种，一种是最传统的杏仁片，片好的鸭肉如杏仁，皮肉相连，裹在荷叶饼中吃起来酥香鲜嫩，堪称人间顶级美味。
&esp;&esp;这位全聚德师傅现在片的就是杏仁片，另一种片法如柳叶条，还有一种是皮肉分吃，鸭皮又酥又脆又香，鸭肉薄而不碎。
&esp;&esp;片鸭过程也有讲究，一共108刀，片好的鸭肉正好108片，形状相近、大小相等、薄厚均匀，片片带肉、片片有皮！……“
&esp;&esp;叶天一边吸溜着口水，一边在给贝蒂讲解。