我总算知道，为什么要早起挖土豆了。因为劳动，永远都离不开汗水，而劳动人民，在汗水里成长，在汗水里生存，这是劳动人民最直接的证明。
最终，在爷爷的“威逼”下，我们两个不得不回到屋里。
我提议做好饭端到土豆地里去，吉羌泽仁淘洗着一盆土豆，笑着说：“外婆说今天砸糍粑吃，时间差不多他们就回来了。”
“糍粑？”
在成宁的时候吃过几次红糖糍粑，但并没有听说会用土豆的。
吉羌泽仁解释说：“对，用土豆做的，第一步呢，就是qiong（三声）土豆。”
“qiong？”我在大脑里迅速查询这个动词，但似乎触及了盲区。
吉羌泽仁面露思索，说：“我们经常这样说，不过我还真不知道这是个怎么样的字，和蒸差不多意思，不过一般的蒸干湿分离，这个就不需要分开。”
我大概明白了。
蒸土豆的是一口中型号黑铁锅，等土豆蒸熟后，吉羌泽仁将它们放进竹编簸箕里晾，晾好剥皮，然后将它们尽数倒进了一个长方形的木槽里，里面光滑，我本还在惊叹匠人的技艺高超，却听见吉羌泽仁说:“这口糍粑槽已经十几岁了。”
那这么说，差不多有我一半大。
惊叹之余，我又看见吉羌泽仁脱掉外套，拎来一把木棒槌，然后高高抡起，一下又一下地砸碾里面的土豆。
“咣！”
“咣！”
……
对原医生你有意思的哦。
土豆逐渐融为细腻均匀的泥状，变得粘稠晶亮，提起木棒槌的时候，还拉起了很多丝。
从吉羌泽仁脖子上那层细薄的汗就足以知道，砸糍粑这项流程有多费体力。
他用铲子翻了翻糍粑，像是在确认是否砸够标准，我擦去他脖子上的汗，不由地问:“要砸成什么样？”
吉羌泽仁抓着我的手亲了口，说:“这样就差不多了。”
把糍粑铲进铁盆后，他从桶里舀出一碗酸气冲鼻的菜，在热好油的炒锅里进行翻炒，加花椒，加盐，添开水。
方才还酸得人皱眉的菜经过这一番翻炒，竟香了起来。