&esp;&esp;听着叶落的反问，赵总监撇了撇嘴。他还以为叶落会让唐天后去呢，现在看来是自己想屁吃了。
&esp;&esp;等大伙都忙起来了，唐柔才和叶落悄声的说道：“我看你才像导演。”
&esp;&esp;“我可干不了导演的活。”
&esp;&esp;“你刚才不是说我也出镜么？我干什么呢？总不能就这么坐着吧？”唐柔问道。说实话，她今天真没想参加他们的录制，但既然叶落说了，唐柔也就没有拒绝。
&esp;&esp;“自然不会，今天让你学门手艺。”叶落笑着。
&esp;&esp;本来吧，唐柔说要过来看看，叶落也没多想别的。但刚才赵总监和邓导的话，倒是让叶落有了些其他的想法。
&esp;&esp;《天工开物》这部片子，主打一个古法工艺，但如果能加上一些噱头，似乎也不错。
&esp;&esp;就像是第一系列那样，当代文豪亲手制作文房四宝，这样的宣传为后续的收视率提了很大的助力。
&esp;&esp;不得不说，赵总监他们的想法是对的！
&esp;&esp;但是，叶落想的比他们还要激进一些！
&esp;&esp;如果唐柔能够亲手用古代方法，制作出一块糖品来，那这效果不得直接起飞了啊？
&esp;&esp;唐柔看着叶落，很快就明白他的想法了，“你要教我？”
&esp;&esp;“嗯。”
&esp;&esp;“可是我学不会怎么办？”
&esp;&esp;“很简单的，你按照我说的去做就行。”
&esp;&esp;“那你得好好教。”
&esp;&esp;别说，唐天后还真有点跃跃欲试。
&esp;&esp;第137章 你俩这是制糖呢？
&esp;&esp;小院里。
&esp;&esp;四周的摄像机早已经架起。
&esp;&esp;院子中间架着几口大锅，角落里还有一架叶落自己设计的一款简陋的糖车。
&esp;&esp;赵总监他们也带着采集好的原料回来了。
&esp;&esp;叶落要熬制的糖品一共有四种，红糖、白糖、冰糖和饴糖，这四种糖品所用到的材料并不少。
&esp;&esp;赵总监他俩雇了一辆车才全都给拉回来。
&esp;&esp;一大堆的甘蔗、甜菜，还有一些红薯、玉米。
&esp;&esp;其实古法制糖和现代化制糖工艺差不多，从古至今原料基本就是这几样。
&esp;&esp;正所谓南甘北甜，因为古代受交通和气候的限制，南方制作糖品的原料基本都是甘蔗，而北方则是甜菜。
&esp;&esp;当然，这里的甘蔗品类不同。在古代的时候甘蔗一共分为两种，像是我们平时吃的那种甘蔗名为“果蔗”，并不作为制糖原料。专门用来制糖的名叫“糖蔗”。两者相比，果蔗茎秆粗大、绵软，所含植物纤维较少，不易划伤口腔。而糖蔗则要细的多，形状类似芦苇，皮坚且锋，但含糖量很高，所以多用来制糖。
&esp;&esp;随着农业技术的发展，现代社会还有饲料甘蔗、能源甘蔗和纤维甘蔗。
&esp;&esp;至于北方种植的甜菜，也同样有多种。根据种类的不同，不仅可以用来制糖，还可以入药，甚至是制作颜料、酿酒等等，其形状就和大红萝卜差不多。
&esp;&esp;此时，摄像机已经打开了。
&esp;&esp;节目组一些年轻的小伙子，正帮忙往院子里搬原料。
&esp;&esp;叶落在这边生火，赵总监过来问道：“叶老师，还有我们的事不？”
&esp;&esp;“有啊，你们把甘蔗切成小块，然后去那边榨汁。“叶落说道。
&esp;&esp;“切多少啊？”赵总监问道。
&esp;&esp;叶落瞥了一眼那边得有十几根甘蔗，故意说道：“适量即可。”
&esp;&esp;赵总监一听这话，差点没炸毛！
&esp;&esp;神特么的适量即可！
&esp;&esp;赵总监咬牙道，“不行！你必须得说个数！”
&esp;&esp;摄像小哥小哥也是老手了，镜头可劲往赵总监的脸上怼，他那从不情不愿到勉为其难再到现在咬牙切齿的表情变化，是一点也没落下。
&esp;&esp;叶落笑了下，也不逗他了，说道：“你和邓导一人榨五根就行了。”赵总他们买回来的甘蔗品质不错，十根大概就已经足够了。
&esp;&esp;“一人五根是吧？行！”
&esp;&esp;赵总监感觉这还行啊！
&esp;&esp;不算太多！
&esp;&esp;招呼上邓导，一人拉着几根甘蔗就去墙根边削皮去了。
&esp;&esp;其实不管是现代手段还是古典技法，都有不用削皮的办法。
&esp;&esp;就比如宋应星在《天工开物》中记载的，广东、福建一带用来榨取甘蔗汁用的那种糖车，上下有两个大实心的木质滚筒，将整根甘蔗放入这两个滚筒之间，榨出来的汁水，直接流进下方的木桶中。这其实就是现代甘蔗场榨汁机的雏形，只不过当时的器材比较简陋，榨汁效率比较低。而且，这种糖车的复原难度稍微高了一些，叶落并没有采取这样的方法。
&esp;&esp;叶落制作的这个糖车，比较简易。用一个半米见方的圆形木桶，固定在一把矮椅子上，大约离地三十公分，在木桶侧下方四周开有四个小孔，小孔内插上空心竹管导流。
&esp;&esp;使用时，只需要将切好的甘蔗块，放入木桶之中，用圆木杵来回反复捣锤则可。