完成制作肥皂的步骤，天色已经微亮，几乎一夜没睡的木西倒在床上睡了一个时辰，起床后木西让温乔告诉许壮他有事出去一趟，便驾着牛车前往镇上，准备先去铁匠铺买了六个轻薄的刀片，结果在铁匠铺遇到了冯安。
显然冯安这段时间的日子过得并不好，木西注意到冯安看到他时，眼中的愤恨难以遮掩，但心有顾忌又不敢对他动手，最后只能生气地丢给他五张面值一百两的银票，他们之前的合作作废，这五百两银子便是冯安对他收割机的买断。
木西面不改色地捡起地上散落的银票，让掌柜给他拿六枚刀片。冯安吼着掌柜不让他把东西卖给木西，掌柜充耳不闻，少爷不愿意再和姓木的小子合作，但是铁匠铺没有把客人赶走的道理，买卖还是可以做的，掌柜将六枚刀片用油纸包好递到对方手里。
木西走出铁匠铺时，店铺里冯安正在吼掌柜，让对方给他一个解释。
木西带着刀片找到一位名声与手艺均有口皆碑的木匠，让对方按照他的要求做出两个小型可拆卸的手动绞肉机——用木头削出绞肉机的盒子和盖子，盒子底部有一根凸出的木棍，将嵌入刀片的木头与凸出的木棍严丝合缝地契合，绞肉机的盖子上有一根木把手可以带动盒子里的刀片转动。
木匠技艺高超，即使对于客人要做出的物件十分陌生，也还是按照客人的口述，花费一个半时辰将第一个物件做出来，第二个只花费半个时辰。
拿到绞肉机，木西买了五个肉包子当午饭驾车往木家村赶，巳时三刻回到家里，木西把牛拴在牛棚里，他便出门拿着工具去许壮家。
许家人和温乔已经吃过午饭，又在切肉馅，木西拿出绞肉机说这个东西可以帮忙把猪肉切碎，许壮他们都不相信。
木西用锅里的热水把两个绞肉机烫过两遍，确定里面没有木屑后，将两个拳头大的猪肉块扔进绞肉工具盖上盖子，一手按住绞肉机外盒防止它移动，一手握住把手绕圈转动。
一开始转动得很艰难，后来越来越顺滑，等到木西能轻轻松松转动把手，他便停下来打开盖子，让围观的许家人和温乔查看猪肉是否已经绞碎。
许母用筷子挑起里面的猪肉，猪肉的切碎程度甚至超过他们用菜刀剁出的肉馅，众人惊奇不已。
“真是神了，这猪肉被你放在盒子里搅几下居然真成碎肉了？！比我们剁半个时辰的猪肉都碎乎。”
“刚才你们不信我说的话，现在信了吧？这两个绞肉馅的东西，你们有谁想试试？”为他们展示过绞肉机的用法和神奇之处，木西让出位置，让其他人亲自上手试试。
许壮和许父一人一个绞肉器，把三块肉块放进去盒子，堪堪占据盒子三分之二的空间，盖上盖子转动把手。大概转动三十次把手，两人觉得手下越发轻松才打开盖子，两个绞肉机里的猪肉块已经变成细碎的肉馅。