第1327节(1/2)

和面?

难道说是做面条?

鱼汤牛奶面?

这好像看起来挺有创意的?

这是彭越他们饶有兴趣地往这边看了一眼,心中第一时间的猜测,不过转念一想,应该是没这么简单。

楚云风和面很快,不过这面虽然不少,但是很快他开始弄起了肉馅,这肉馅跟香菇等食材搭配了之后,大家顿时明白他要做什么了。

饺子!

是的,楚云风上手非常的快,面粉下了剂子之后轻轻擀上几下,一个中间厚边缘薄的饺子皮便弄好了。

很是精确地一勺肉馅包入其中,包好一个就投入到了刚刚微涨的砂锅之中。

牛奶鱼汤饺子?

还真别说,大家都还没这么吃过呢,好像楚云风之前也没有做过,这做出来的风味儿很独特吗?

的确是很独特,当饺子在砂锅之中煮好了之后,楚云风这才加入了牛奶,大火煮了二十几秒之后,这才在上面放上两根香菜,出锅!

“快过来尝尝吧,这是砂锅奶饺,来尝尝味道!”

砂锅奶饺?

还是第一次听说这个菜品,挺有意思的,当大家很快过来了之后,楚云风这才跟大家介绍了起来:“这不是一道创意菜,也不是我发明的。

而是川菜里面本身就有这么一道菜,只不过在川内不是所有地方都做这道菜,大家不知道也不奇怪。

这道菜的搭配有两个最好的地方,第一就是这汤很是鲜美,冬天喝起来很暖身体,第二就是这饺子,还能够打上一个蘸碟,吃起来风味儿更是不同。

你们想吃什么蘸碟自己打,这个我就不帮忙了!”

哈哈~!

大家都笑了起来,这的确是不需要楚云风动手,他做出来的蘸水碟子估计除了贝蓓敢吃,其他人肯定只能是望而却步的。

你光是看看这蘸水碟子里面的辣椒数量就能够胆颤了,但是你再看看贝蓓的,那碗里面有2/3都是小米辣,这看着就让菊花就有些紧张了……

一顿砂锅奶饺吃得让大家舒爽无比,特别是这个奶汤,在跟饺子外面的面粉一起煮过之后,很明显口感变得更加柔滑了一些。

喝起来非常的舒爽,瞬间感觉到把这京城冬季的寒冷都驱赶了出去。

吃饱喝足了之后,大家的干劲儿又起来了,楚云风继续给大家指导了一会儿,一直到了十一点半,楚云风看到大家仍然还在兴头上,都不想走了?

“时间差不多了,大家也早点回去休息吧,明天还要继续集训呢!”

不提还好,这一提之后彭越立刻就吐槽道:“我这都有些不想去了,就咱们自己这内部培训提高还多一点儿。”

“就是啊,要不咱们都不去了吧?”梁一海也认为在这里集训收获更大一些,所以也跟着喊了一嗓子。

我去,这不是给哥们出难题吗?

楚云风在更多人附和之前赶紧刹车:“白天我没时间啊,所以大家还是该干嘛就干嘛,不然余科长那关可不是那么好过的。

晚上咱们还是在这里继续,正好可以巩固一下白天集训的效果,对了,大家收集和整理的失传菜品资料差不多了吧?

明天晚上大家都带过来,我们好好研究研究!”

失传菜品的研究其实才是楚云风这次来京城的重中之重,通过目前情报的获取,岛国那边在这一项上面注入了极大的精力。

想都不用想这绝对是有预谋的,所以想要挫败这帮小矮子的阴谋,就得从这个方向来入手。

想了想之后,彭越也认为楚云风说得没毛病,这余科长可是不好糊弄,每天点名的时候老严肃了。

这真要是翘课的话,估计会受到处分的,搞不好自己师傅会打死自己的。

“那行啊,资料确实是整理差不多了,明天晚上我就带过来!”

“我的也是,虽然不多,但是也就只能收集到这些了!”

“时间太短了,我收集到的也不多,不过后续还在找人帮忙呢,晚点儿有更多的马上就送过来!”

……

跟楚云风预想的一样,即便是有彭越和他们师傅出马,想要在短时间之内找出更多的失传菜式还是挺难的。

毕竟很多失传的菜品那说失传就失传了,这就跟非遗是一样的,没有人去保护它,那就真的是要湮灭在历史的长河之中了。

更别说以前的那种老观念,什么教会徒弟饿死师傅,传男不传女什么的,让多少民间艺术和绝技失传啊!

大家把后厨收拾干净了之后,这才依依不舍地离开,第二天楚云风还是跟第一天一样,白天的时间继续是忙碌个不停。

这一天万老他们仍然是干劲儿知足,都认为楚云风第一天吃瘪了之后应该会要“谦虚”一些,不过看到他仿佛还像是个没事儿人一样,所以这眼药更是没给他少上。

不过楚云风也不太在意,继续汲取着宫廷菜的精华,到了晚上的时候,当彭越他们把失传的菜品的资料交给楚云风之后,便看到他顿时沉浸在了其中。

于是大家也都没有打扰他,开始继续磨练自己的刀工,而楚云风也告诉了大家训练的计划,后面会给大家集训雕工。

楚云风的雕工那绝对是巧夺天工,大家都是有目共睹的,所以很是期盼雕工集训时刻的到来。

而大家不知道的是,楚云风看到这些菜品了之后,心中的震撼之情简直是无法言喻,这些失传的菜品虽然不多,但是许多菜品都是相当精致的。

可以用不凡来形容也不为过,就这么失传了的确是非常可惜的。

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