第776节(1/2)

听到吴老板追问了起来,楚云风便知道他肯定感兴趣了,连忙笑着回道:“十八罗汉金汤佛跳墙,全国,哦不,全世界独此一份!

现在就等您的食材了,过了这个村可就没这个店了啊,赶紧的啊,我的吴老板,还等什么呢?”

吴老板一听到“十八罗汉”这四个字就开始激动了起来,这道菜他自然是听说过的,说不感兴趣那绝对是假的。

但是楚云风想这么轻易过关可没这么容易!

“哦,知道了,不过就是佛跳墙嘛,我吃过的,味道还行吧,还有事儿没?没事儿我挂了啊?店里还忙着呢……”

老狐狸!

楚云风心中暗自腹议了一番,知道他这是“待价而沽”呢,心里其实明镜儿着的。

“别呀,这不是全靠吴哥支持嘛,等回来了我肯定是要做这道菜的,到时候一定请吴哥好好地再尝尝,这不是得好好感谢你嘛!”

不见兔子不撒鹰,楚云风自然是知道吴老板打的什么算盘,不过这都是两人在互相逗着玩罢了。

“行了、行了,你这一天就知道给我出难题,赶紧说吧,需要些什么食材,要是不太复杂的话,我亲自给你送过去!”

成了!

楚云风赶紧将这十八种食材全部报了一遍,而且将品质的要求详细地说了一番,并且还着重强调了一下。

品质只能是比自己要求的要高,一定不能低了,这是硬性要求,不然这道菜肯定是吃不到的。

听到了楚云风的要求之后,吴老板什么都没多说,也没有像以前那样多抱怨几句,只说了等我消息就挂掉了电话。

哟,这回吴老板真大气,这么多难找的食材一句怨言都没有,看来这不仅是实力的问题,更多的是美食的诱惑。

随后不到半个小时,吴老板回了电话,告诉楚云风他明天上午的飞机,到机场去接他。

明天上午?

这速度还挺快的啊,不愧是吴老板,这速度就是不一样!

楚云风答应下来之后,立刻将自己的地址发给了他,大部分食材都是邮寄过来的,一部分他亲自带过来。

食材搞定了!

酒坛也是搞定了,刚才楚云风给汪哥去了个电话,这会儿搞不好都已经邮寄出来了,寄了两个过来。

看到一切都搞定了之后,楚云风先是给慕晴点了下头,顿时让她开心得悄悄做了一个“奖励”的动作。

随后这才笑着说道:“孙师傅,食材和酒坛都已经预定好了,明天上午就可以全部到位,您这边就可以先做一些前期准备了。”

“这么快?

好好好,我马上就开始准备,其实我这边准备的东西不是很多,关键就是柴火,还有一些香料,这些都没问题,你放心吧!”

孙师傅激动得一下就站了起来,这用力稍微有些过猛,让凳子都倒在了地上。

看到孙师傅和老太太都很激动,楚云风也不意外,他自己也是很兴奋的,不过他马上又说道:“对了,我还有个朋友明天要过来,这次食材是通过他帮忙找的。”

这话的意思虽然没有说得太明白,但是孙师傅秒懂道:“哟,还这么辛苦让人家跑一趟啊,那就留下到时候一起品尝这道菜吧。

对了,你们中午也别走了,我也好久没有下厨了,一会儿多做几个好菜给你们尝尝。”

一说到亲自下厨,老太太脸上都有些无奈,不过却是开心的表情居多。

这么多年了,这老头子放着大好的厨艺荒废了下来,这家里每天下厨的都是自己,不过看样子,以后自己就可以解放了。

看到孙师傅这么热情,楚云风和慕晴对视一笑,回想昨天他的态度,不由得有些感慨了起来。

“那就多谢孙师傅了,我们先去海边逛逛,中午就等着品尝您的手艺了?”

这离中午吃饭时间还早呢,慕晴自然不想一直待在这里,趁着这个时间跟楚云风去海边吹吹风、散散步、赶赶海也是很不错的。

不过在去海边之前,楚云风还有一些事情需要跟孙师傅落实下来。

“孙师傅,这会儿您可得跟我透个底了,这制作这道菜需要多长时间啊?”

楚云风虽然没做过佛跳墙,但是也知道其它不少派别制作这道菜有着很多不同的讲究,关键就在于制作的方法上面。

这时长也是各有不同,但是最少也是需要两天的时间。

果然,跟楚云风预料的一样,孙师傅点头笑道:“只需要三天的时间即可,第一天和第二天是熬制金汤,第三天是煮制食材。

这十种主食材煮好了之后就可以马上品尝了,并不需要过多地去让它们煨制。

因为金汤的味道已经是非常丰富了,并不需要食材进入过多的味道,这反而破坏了它们的口感。

而且你也是知道的,像海参和鲍鱼这类的食材,想要入味儿是很难的,真要煨制那么长的时间,那吃起来还有什么滋味儿呢?”

孙师傅一语中的,让楚云风明白了这十八罗汉金汤佛跳墙的真谛,那就是制作这道菜最关键的就是靠着一口好汤。

而“金汤”二字就能够很好的诠释这道菜的最佳特性,一口好汤走天下。

但是想要将这汤做好可不是那么容易的,食材是一方面,关键还看香料和火候,以及制作的技巧。

这道菜名头那么大,楚云风可以笃定,这制作金汤的手法肯定跟川菜熬制高汤会有很大的不同,所以这心里也是非常期待的。

“那行,我们就先去逛逛,晚点儿回来品尝您的手艺。”

楚云风心中有底了,孙师傅也笑着摆摆手,转头就扎进了厨房,看来今天是要准备好好露一手了。

两人出门之后没有开车,而是手拉着手漫步到了海边,这一路上慕晴都没有说话,直到走到沙滩上之后,她才停下了脚步。

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