第589节(2/2)

梁浩天的点评也是非常的全面,特别是点出了泡菜制作的不凡,在香料和手法上面有自己独到的一面。

这都是对于华夏美食有着深入研究的人才会如此明了,也让大家知道了这泡菜是如何的不凡。

“感谢双方对这道菜的点评,我们也祝贺一品赢得开门红,第一道菜就获得了满分。

下面我们期待第二道菜的上场,看看会是一道什么样的菜式呢?”

祁天天的话获得热烈的掌声之后便下台等待了,没过多久,这第二道菜就已经端了上来。

让人没想到的是,这第二道菜竟然三种套餐都是同样的,是一道汤菜。

花胶炖猪脯!

这道菜是临近中午的时候就开始制作了,现在是刚刚出锅,便马上端过来了。

“古法隔水蒸制的花胶炖猪脯,花费了8个小时的时间,请品尝。”

上菜之后,服务员们告诉了大家这道菜的名字,以及它的做法和制作时间,顿时让大家惊呼了起来。

8个小时……

每个人面前都摆放着一个青花小盅,样式非常的漂亮,而且花纹非常的优美。

揭开盖子之后,一股清香自然的味道扑鼻而来,让人感到很是清爽,似乎有春风扑面的韵味儿在其中。

主屏幕上很体贴地放出了这道菜的制作信息,这才让大家知道这是一道清汤菜,是作为清口用的。

牛肝菌的香味儿充斥在整个汤味儿之中,鲜美但不抢味儿,花胶经过长时间的蒸制,口感达到了最佳的效果。

轻轻地咬上一口,再来一勺清汤,会让整个大脑都清醒一分,更是可以起到暖胃的效果。

“好香啊,这汤好好喝,一点儿都不油腻,喝起来非常清淡,但是香味儿很足。”

“真的是好好喝,可惜的是这一小盅也太小了一点儿,我感觉自己能喝十盅都没问题!”

“喝完了感觉好舒服啊,胃里面暖暖的,很温馨的感觉。”

……

客人们纷纷表示赞叹,这道菜给了大家很不一样的体验,最大的感受就是温馨。

米其林和黑珍珠双方的评价也都很高,特别点出了这道菜使用牛肝菌的画龙点睛之笔,让香味儿提升了一个档次。

毫无意外,这道菜仍然获得了双方的满分,让人不仅更加期待下一道菜的到来。

“黑松露鲈鱼面包,请品尝!”

服务员们将第三道菜呈了上来,这道菜既让大家有些惊喜,又感到有些疑惑。

因为这道菜看上去是一道非常典型的西餐类菜式,让人惊喜的是,这道菜看上去实在是太过于精致了,让人实在是有些舍不得动口。

餐盘之中静静地躺着一片面包,但是跟平常见到的有些不一样,它不是那种很光面的面包。

因为在面包的切面上,很清晰地能够看到中间有很多的鱼肉组织,它的颜色比面包的颜色要白一些。

让人感到惊叹的是,这些鱼肉恰如其分地分布在面包之上,并不是直接将一条鲈鱼放进包面里面进行烤制的。

看起来应该是先将鲈鱼肉给切成长条,然后零星分布在面包之中,这样烤制出来,鱼肉会很贴切地粘合在面包之中。

这样吃起来会让鱼肉和面包呈现一种犬牙交错之感,在烤制的过程中能够最大限度地将鱼肉的香味儿给散发出来。

同时在品尝的时候更是能够让口感俱佳,甚至是方便了使用刀叉的时候,不需要去担心将鱼肉给弄碎。

这样的设计简直是太厉害了,而这样做的难度目前也只有这些评审员们才知道,不是一般人能够做得出来的。

这道菜也是三种套餐都有的,特别是情侣套餐上面,黑松露的酱汁儿还设计成为了一个心形,撒上了一些坚果碎末,看起来非常的温馨。

其余两种套餐的摆盘也各有不同,在主屏幕上就能够看得出来,一品确实是在用心做美食,从这种细节上面就能够看出楚云风的用心程度。

“太好吃了啊,这面包太香了,怎么会有这么好吃的面包啊,我感觉以前吃到过的面包都像是假的一样!”

“好吃得我都想要哭了,这面包的口感简直快要爆炸了,特别是那鱼肉软糯的感觉,配合上那独有的香味儿,简直不可思议!”

“这面包要是一品有卖的话,我都想天天吃一个,这才一片啊,根本就不够吃,楚老板,你太残忍了啊……”

……

客人们都非常喜欢这款面包,而且在配上了黑松露酱汁儿之后,味道似乎更是升华了一番,大厅中赞叹之声此起彼伏。

黑珍珠的评审员那边看起来相对要淡定一些,大家相互之间频繁开始交流了起来,时不时地点了点头。

而米其林那边则是显得有些不淡定了,有两位评审员竟然开始争执了起来,似乎在讨论这鲈鱼的问题?

难道这鲈鱼出了什么问题吗?

阿道夫此时的状态让人有些看不明白,跟所有人不同的是,大多数人此时的餐盘之中,面包还剩下了一半,而有些则是已经消灭殆尽了。

但阿道夫这里才仅仅消灭了1/10的样子,竟然还剩下了这么多?

难道是这面包不合他的胃口?

但是他为什么用餐刀一丁点儿、一丁点儿地来切?

看他那表情严肃的模样,似乎带着一丝很珍惜的样子?