方念真今年不打算自己炒料了，她会把牛油火锅的锅底交给安子和小秋，几天炒一锅就够用了。
她把配比调制好，然后由安子和小秋操作即可。
这样一来，食铺那边的后厨就有些忙不过来了，方念真又新招了一个副厨，叫“方大”的。
可真是巧了，“方大”在“方记”做工，也是一种缘分。
方大平日里就负责一些基础的菜，方念真也是和他签了“保密协议”的。
又嘱咐了安子和小秋做菜的时候尽量都“留一手”，别被别人尽数都给学去了。
这样一来，方念真倒还真清闲了几天，她就在街上逛了逛，看看新云州有没有新的香料和食材。
方念真把这个行为叫做“厨艺界的采风”。
新食材没发现，倒是被曾月怡逮住了。
“你不是要学武吗？秋日里开始正当时，免得暑热了。”
“啊？”
方念真实则已经把那句兴头上的话抛之脑后了。
曾月怡假装嫌弃地看了看方念真，“不是吧？堂堂方记的掌柜，讲话不算数的？”
方念真被这么一激，“谁说的？不过我不一定日日都能有空。”
“没事，每日清晨我去寻你，我也没指望教会你什么，你就当强身健体了，看你那小身板。”
方念真点了点头，有时候确实还是得逼自己一把，她确实也得加强些力量锻炼了，尤其是她现在在后厨的时间少了，运动量比以前少了有一半。
一场秋雨一场寒，新云州下了一场雨，树上的落叶纷纷扬扬地飘到地上，被过路的行人们踩来踩去的，都烂了。
方念真撑着伞往晾晒房那边赶，这场雨不小，也不知道石大嫂那边有没有做一些准备，可别淋坏了她的葡萄干。
作者有话说：
求鞭策！营养液快要破千啦！
方记盒饭，重回初心
方念真走得急, 也没有让老钱套家里的马车，撑着把油纸伞就出去了。
雨下的大，她匆匆地赶到老房子, 衣裙上都不小心溅上了泥点子。
待方念真推开门, 就看见晾晒房上方已经盖好了油布。
晾晒房的门紧紧地关着。
应该是听见了开院门的声音，院子角落的小屋里走出个怯生生的小媳妇, 方念真认得她，好像是叫小李。
“东家, 您来了。”
方念真点了点头，想进去晾晒房里头看看情况。
她把自己手中的油纸伞往旁边挪了挪，小李呆呆地站在原地，直到方念真把伞挪到她头上，她才反应过来，赶紧接过东家的雨伞。
方念真感觉自己的头顶都已经被雨淋湿了, 她“吱嘎——”一声推开了晾晒房的门。
因为是阴天, 所以里面还挺黑的, 方念真适应了一下，才看清屋内。
在左右架子中间的空地上，拢了一盆火。
其实晾晒房不应该出现“烟”这种东西的, 但是没法子，这次的雨挺大的，不拢个火盆，怕是之前都白晾了。
“我问过人了，说是约么夜间雨就能停，看着点天头, 出星星了就可以把油布摘下来了。”
“诶, 知道了, 东家。”小李站在门口答应着。
方念真在晾晒房还没落成的时候，就已经在自己的院子晾了一个木架子的葡萄。
那架葡萄现在也被挪进了晾晒房。
方念真找到那个架子，上面的葡萄已经明显瘪了下去，看起来是半干的程度了。
她揪了一颗下来，这种半干的葡萄干也别有风味，外面皮是皱的，里面又还有一泡水分，咬起来还略微有些“咯吱咯吱”的。
这葡萄干比当初在藤上时还要甜了，方念真吃了三颗就感觉嗓子紧了，她得配着茶水吃。
她摘了一串下来，又仔细检查了一下其他架子上的葡萄，确定没有肉眼可见的坏葡萄，也没长毛发霉，就安心地出来了。
她护着刚摘的葡萄干，拿过自己的伞去了隔壁石家。
石大嫂正在屋里歇息，打开大门见是方念真来了，惊喜地把她迎进了屋子。
“怎么大下雨天地来了？噢，看看晾晒房是不，那边我都安排好了，昼夜都有值守的，晚上你大哥去隔壁看着。”
石大嫂边说着，就拿了干净的帕子来擦方念真头发上的雨水。
方念真进屋还一句话都没说呢，石大嫂又忙着给她煮姜汤。
“不用不用了，嫂子，我这身子哪儿有那么弱啊。”
石大嫂却不听她的，把她按在灶前的板凳上烤火。
方念真坐在灶前，感觉身上都烤的暖洋洋的，又顺手添了两个柴。