严氏挺高兴，给安子送了一套新打制的刀具，看的方念真都是一阵眼馋。
方念真是个知礼的人，严氏忙，她便让安子到知州府对着正堂叩了个头，表示对严氏的谢意。
越是临近八月末, 方念真的事情越是多。
现在的重中之重是先把葡萄采摘下来, 晾晒上。
之后还要操心收红薯, 杜河最近都没来寻她说收红薯的事宜，估计也就是这两天了，杜二丫的假期也快结束了，父女俩应当是同一日进城。
这之后，天气就转凉了，火锅又该重新上架了。
其实现在没有那么暴热，就已经有食客催促了，但是方念真实在是没时间炒料，只能往后推一推了，也算是吊一吊食客的胃口吧。
除了新云州的火锅和涮羊肉，还要搞定京城那边的，想起来她都头大。
好在现在知晓也回来了，又收了安子做二徒弟，总是能借上些力。
葡萄园的采摘事宜就交给刘忠和谭李安排人负责了，店里抽不出人手，就雇佣短工。
剪葡萄也没什么难的，只要细心妥帖些，轻拿轻放，尽量保持葡萄的新鲜度就可以。
晾晒房这边，方念真让石大嫂招了几个靠得住的女子，只要是十三到四十岁之间的就可以。
石大嫂在新云州这么久，也是有自己的交际圈的，哪家的姑娘、媳妇勤快能吃苦，她都是有所了解的。
石大嫂找了几个自己比较熟识的，虽然方念真放权给她，但是她也没自己做主，还是把人领到方念真面前都看了一遍。
方念真见她们都是干净人，便都通过了。
“嫂子，你先用着吧，若是有不服管的，或者犯错误的，自己惩治一番，拿不定主意的就来找我。”
方念真可是记得石大嫂以前干活的利落劲儿的，还有性子的爽朗。
如今在家带娃娃，倒是有些怯生了似的，恨不得事无巨细地和方念真禀报。
但是她提拔石大嫂做小头头，本来就是想分一些琐碎的事情出去，少操点心。
今日方念真说了这句话，石大嫂自己心里也有点掂量。
待到石友下工回到家，石大嫂一家一起吃饭，她就担忧的与石友说起白日的事。
石友笑了笑：“人家念真让你管这一摊子，是信着你嘞，你别信不着自己，我觉得你能行。”
小石头启蒙之后，也明事理了，他喝光碗里的汤，一抹嘴。
“娘，我也支持你！”
元元躺在旁边的摇篮里，也举着小手吱呀吱呀地嘟囔着。
石大嫂这才绽放了笑容：“诶，行，那我先放开手干一干。”
…… ……
刘忠和谭李陆陆续续把葡萄往城里运，方念真养了许久的小牛“发财”，终于也第一次开始承载牛的使命了。
让“发财”去拉货是方念真提出来的，“发财”现在的体型还是赶不上同龄的小牛，但是也健壮许多了。
许是长大了，整日在牛棚里圈着它也有些向往外面，最近总是顶栏杆。
老钱的闺女小钱，细声细气地和方念真说了这件事，方念真当即就决定让它出城去拉东西。
“让它体会体会职场的不易。”
带小牛刚出来的时候，“发财”还挺高兴，让干嘛就干嘛，虽然缺乏上路经验，总是不听指挥，但是也磕磕绊绊到了葡萄园。
下午，去葡萄园运葡萄的回来了，老钱找到方念真大倒苦水。
“发财也不是不听话，走的路多了，就也不莽莽撞撞的，让走哪就走哪。”
方念真疑惑：“那不是挺好的吗？”
老钱叹了口气：“但它就真的是溜达，往它车上装东西的时候，真没多装，就二十五箱葡萄，它就‘哞哞’地叫，也不动地方。”
方念真皱起眉头：“你没拿鞭子抽它吗？”
“抽了，我也没敢使劲儿，就是吓唬吓唬它，然后就哭了。”
“啊？！”
“嗯，那眼泪大颗大颗地掉，后来没法子，就让它拉了五筐葡萄，这才愿意走了。”
老钱愁眉苦脸的，这养的哪是牛啊，分明是一头小祖宗。
方念真也无奈摇头：“可是被这个朱财主给坑了。”
自己放眼皮底下养大的牛，那也是有感情的，还能怎么办，先惯着吧。
葡萄运回来，就直接运到石大嫂那边，石大嫂会安排着卸车。
晾晒葡萄的规矩方念真已经对石大嫂说的很清楚了。
她这儿现在没有那么巨量的葡萄，第一年试验，她也没打算从外面购买葡萄，先拿自己园子里的葡萄试试水就够了。
既然地方宽敞，那就把葡萄都隔开些许间距挂起来。
除了晾晒房自然阴干的葡萄干，方念真还让谭李留了些在葡萄藤上压根就没摘下来的，准备试试直接在葡萄树上晒干能不能成，品质如何。
靠太阳底下晒干的方法她就没有考虑过了，若是想吃太阳晒干的葡萄干，那新云州有的是，也不值得她折腾一遭了。