第399节(1/2)

而李逸和刘艺菲之所以不用外出,是因为李逸要在后厨制作几件特殊的点心礼盒。

这几件点心的做法要比所有批量制作的点心更复杂一些,所以只能由李逸亲手制作完成。

它们的款式,精美程度都比批量点心高出几个台阶,相当于点心礼盒里的隐藏款,ssr。

这几件点心有一半将会和其他点心一起售卖,另一半则会放进直播间观众购买的礼盒里,一起发出去。

买到这几件ssr点心的观众,将会有机会受邀来到《中餐厅》收官宴会的现场,也算是这一期节目的隐藏福利了。

正式录制当天,黄小明带着大家早早就把包装好的点心都装了车,各自前往了预设好的目的地。

李逸则来到了餐厅后厨,把准备好的原材料拿了出来,开始动手制作起了ssr点心。

这次李逸准备的礼盒一共有糕团卷饼酥五种点心,所以他也准备了五件特殊的ssr点心。

其中他第一个要做的,就是【醒狮酥】。

这是一款ssr级别的酥点,制作难度颇高,光是酥皮,李逸就开了四块。

因为嘉宾分散,直播间观众也被分流了不少。

很多观众都跟着黄小明他们的摄制组去外面看热闹了,留在后厨镜头视角的观众少了很多。

但直播间里的弹幕反而比以往更多了。

很多观众都在当着房串子,在各个直播间里流窜,看到好玩的情况,就马上给其他直播间里的观众汇报,玩得很是开心。

【醒狮酥】

“哈哈!杨韶越看到城管,推着车就想跑,其实节目组已经报备过了。”

“京城的人是真多啊!我要是去了,三分钟就得走丢。”

“有谁在京城,帮我代购几份啊!我出代购费!”

“开心!和小明哥合影了,小明哥生图是真能打!”

“垒子好帅啊!就是有点二。”

“哇!麦麦那边遇到了一个超级可爱的小宝宝!好像还是个小网红。”

“孟美琪和yay是真有活儿啊!舞跳得真好!”

直播间里,观众数量起起伏伏,弹幕也如同潮汐一般涌动着。

很多观众都在各个副直播间里来回窜,瞧着热闹。

但在主直播间里的观众还是最多的,很多观众还是更喜欢安安静静制作美食的氛围。

往日热闹的后厨,只剩下了李逸和刘艺菲两人。

但他们却丝毫不觉得冷清,反而有说有笑,好像比往日还要快乐。

刘艺菲已经脱离轮椅了,穿着双宽松的布拖鞋,跟在李逸身后,寸步不离。

李逸则不疾不徐,做着手头的【醒狮酥】。

【醒狮酥】需要用到多层的酥皮,尤其是两块直酥,它们是用来制作醒狮毛发的,所以越细越好。

因此,李逸直接开了两块千层酥皮,每层酥皮的厚度,都只有发丝一般。

不过制作【醒狮酥】的酥皮不能发酵,所以李逸开好酥皮后,就把它们放进了冰箱里冷藏了起来。

经过冷藏后,酥皮会变硬,更容易切开,也更容易切到很薄。

【醒狮酥】是一件纯手工的酥点,很耗时,每一个部件都得用手工完成。

就连眼睛都要包上馅料,让它鼓起来才行。

而脖颈一圈、下颌处和眼皮上的酥皮,都要用先切后拉的方式,做成极细的绒毛才行。

这些步骤极为繁琐,但在李逸手下,却显得轻松无比,游刃有余。

而炸制出来的成品效果,也是惊艳了在场和直播间里的所有人。

刘艺菲更是眼中都冒起了星星:“这个好可爱啊!”

炸出的【醒狮酥】,整体造型就和舞狮时用的狮头一般,栩栩如生。

它用了鲜红的酥皮覆盖在莲蓉馅上,制作出了红色的基底。

而白色的酥皮则在眼睛,嘴边以及颈后的位置,形成了一圈白色的细绒毛。

那些绒毛纤细无比,经过炸制后,变得根根分明,就像是绽放的蒲公英一般。

轻盈,绵密。

用圆酥制作的眼睛,也是黑白分明,炯炯有神,甚至还可以活动。

两颗眼睛就像是石狮嘴里的石球,随着晃动,移动着位置,看上去仿佛活物一般。

当它被摆放在托盘里的时候,就连来拍照的蔡师傅,都忍不住低声开口夸赞:“这个狮子头真好看。”

“是吧?”

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