波洛并不是传统的咖啡厅，而是喫茶店。
虽然不算高级料理店，但也不会太过繁忙与嘈杂。店面主打也不是咖啡，料理才是占营业额50％以上的大头。
既完成她身为远月学生开料理店的理想，也不用舍弃咒术高专那边的工作，身为店长也不需要跟主厨一样时刻盯着厨房。
就像是穿上量身定制的衣服一样合适。
所以她对初步经营计划也很周全。
“我之前了解过，波洛咖啡厅最受好评的是三明治。”人总是会有怀旧心理，主观之下会影响真正味觉的判断，“我打算这道菜品做法不改变，按照透原本的做法。小梓你就……”
“小梓？”
“是觉得太过亲近了吗，抱歉。因为我自己不喜欢别人用姓氏称呼，所以喜欢用名字直接称呼别人。”
“我觉得这个叫法很可爱。”
榎本梓捂住脸，声音带着羞赧从指缝间传来。
尾喰由纪粲然一笑，“我也觉得这个叫法很可爱，能被喜欢真是太好了。”
她此时还没注意到以后会围绕这个叫法引起一场风波，一心沉浸在波洛正式开店前的准备中。
“因为刚转让店面，不想让以前的熟客失望，除了三明治做法不变外，其他的菜单不会做太多改变，就是会改进一些步骤。”
例如将普通的酱料改进成特制酱料，还有对于食材的处理方法用上的一些技巧。
既保留了熟客原本的期待，又增添了惊喜感。
“这只是前期的菜单，之后我会逐步加入新品，所以今天也不会太忙。只用我示范一遍，你们再做一遍能还原大致味道就可以了。”
改进的部分解释清楚后，由纪就示范做了一份柠檬挞。
因为外表是意式蛋白霜烘烤成的白色，即使撒上柠檬碎后看起来还是有些朴素，由纪看着别扭，“透先生家里有养植物吗？”
安室透正在教榎本梓怎么用他家的烤箱，抬头，“阳台有养几盆。”
由纪眨眨眼，“介意我摘几片叶子吗？”
安室透猜到她是要摘叶子回来摆盘，对她这种小事也征求意见的谨慎开玩笑，故作严肃，“我是没意见，但你摘完叶子要好好跟它们说对不起。”
“真是小气的植物先生，知道了，我会好好道歉的。”
尾喰由纪走到阳台，没人看到的情况也双手合十虔诚向不会说话的盆栽道歉。闭上眼的瞬间，察觉到飘散在空气中不会注意到的味道。
她踩着阳台的栏杆，将身子探出窗外，半个身子在空中摇摇欲坠，即使如此，她还是努力往安室透隔壁阳台的屋子靠近。