城西住的多是达官贵人，菜市场中买菜的丫鬟下人很多，卖菜的更是挤破头的往这里跑，显得这里很热闹，但是杂而不乱。
菜市场内分为两大区域，其中一块地方卖菜，另一个区域则卖水产肉类。
玄臻直接略过了卖菜的区域，走向卖水产肉类的区域，熹府厨房的食材新鲜水灵，种类丰富，什么蔬菜肉类都不缺。
但是，猪肚羊肚这些东西，却是没有。
玄臻走到一家肉铺前，肉铺老板正举着一把杀猪刀在宰猪头，强壮的上半身只系了一张围裙，古铜色的皮肤上泛着汗水折射出的光泽，看上去很忙的模样。
“老板，请问有猪肚卖吗？”玄臻询问道。
那老板停下手中的动作，转过头来看向玄臻，疑惑道，“这位小哥，你确定要买猪下水？”
玄臻看着那老板一脸古怪的神色，有些不解：“难道是，没有了吗？”
“也不是，只是这玩意脏得很，我们一般扔掉的。”
老板摇了摇头，看着玄臻继续道，“说句实在话，猪肝猪心倒还好些，只是这猪下水太难收拾，即便收拾的再干净，也会有一股子猪骚味我看小哥也不像是缺钱的人，小哥果真要买？”
玄臻点了点头。
“那好吧这猪下水也值不了几个钱，本来就是要扔掉的，我就送给小哥了。”
老板看着玄臻一声白衣翩迁，恍若神仙临世，竟“沦落”到吃猪下水的地步，不禁有些怜惜，“这样吧，我现在也没有什么要事，就帮小哥处理一下猪下水吧。”
玄臻掏出一块金子，放在摊位上，“那就多谢老板了。”
老板看着那锭金子一愣，随即陷入深深的沉思之中。
原来不是缺钱啊，那为什么，要吃这么脏的东西难道，长得好看的人都有如此怪癖？
难道，吃猪下水能长得更好看？
卷2： 捡了一粒反派
就在老板取下一副猪肚，准备用热水洗洗就拿绳子系上递给玄臻时，玄臻制止住了他。
“等一下。”玄臻看着老板手里的猪肚，抬头问道，“老板，有面粉、盐和白醋吗？”
老板闻言一愣：“小哥要这些东西做什么难道是，处理这猪肚？”
玄臻点了点头，随即道：“猪下水处理起来比较麻烦，但比之猪大肠，猪肚处理起来却容易多了。
老板可以先将猪肚翻过来清理一下里面的肥油，去掉肥油后用清水灌洗一次，控控水后加入面粉和盐。