第167节(1/2)

也……不至于那么夸张。

果然,太过夸张了,没人会相信,对面的管事也不相信,还说什么上百种呢,弘食人都不在酒楼,酒楼里也就只有那几张方子罢了。

他自信道:“哪儿有新菜一下子做出上百种的?以前怎么没发现飨云楼掌柜是个吹牛说大话的人?新菜的发现极其不易,只要对厨之一道有了解的人,想必都知道这一点。”

人群中,了解厨艺的人都点头,新菜哪儿是说做就做出来的?就说苦瓜,这么就也没人想到能将苦瓜当成菜来吃。

有人认同,管事更加得意忘形,扬言道:“我们宣鹤楼大厨好不容易凑齐那苦瓜三菜一汤的吃法,接着就被你们酒楼给盗走了,如今那大厨因气急卧病在床,以后也可能拿不动锅铲,你们简直欺人太甚!”

哪知他这一顿怒喝,对面掌柜听了却笑了:“你说你家大厨只发现了三菜一汤这四种做法?我们弘食师父可不止四种。”

管事有些心虚,又看向二皇子,这次他瞧见二皇子在微微摇头,他只思考了一下就恍然大悟,二皇子是在说那掌柜在说谎?

他当即笃定道:“你说谎,弘食根本就不在酒楼中,哪儿来其他的食方!”

掌柜:“那你且等一刻钟,再看我说的是真是假。”

“等就等,看你还能怎么狡辩。”

一刻钟很快过去,管事掐着时间嘲笑道:“哈哈哈一刻钟已到,你还能怎么说?”

掌柜胸有成竹地轻轻抚掌,道:“那诸位请看,这是什么。”

话音刚落,小二端着一只托盘从酒楼后厨走出来,将托盘放在大堂中间的空桌上,又揭开盖子将里面的东西露出来。

那是一只乳白飘青花的瓷盘,上面放着的赫然是横躺着的青绿苦瓜段,可这些苦瓜节中间不是空的,也不是塞的肉,而是……像是里面长了一颗蛋?

最上方的蛋黄,中间的蛋白,最外层包裹着苦瓜,看起来清雅又有趣,更吸引人的是白瓷盘旁边还有一只小碟子,里面有浅浅一层的红油。

苦瓜清香和阵阵蛋香中,一股陌生的油酥和香辣味在空气中弥漫,源头正是那只红油小碟。

离得近的人当即惊呼:“那是什么?闻着怎能如此之香!”

就站在盘子面前的管事也惊住了,下意识抬头看向二皇子,怎么回事,不是说弘食不在酒楼,他们拿不出其他方子吗?

这……这又是什么菜?他闻着都感觉腹中饥饿。

这一看,他却发现二皇子正怒气沉沉看着他,没有眨眼睛了也没有摇头了,里面是他看不分明的怒火。

完了,完了。

管事一个踉跄,他好像理解错二皇子的意思了,他把事儿给办砸了。

他不死心道:“弘食,当真在酒楼?”

掌柜点头:“自然,这是弘食大厨写出的食方,这道菜叫苦瓜蒸蛋,需要蘸着蘸料碟吃。”

他悄悄吸了吸鼻子,这苦瓜蒸蛋他之前就知道,酒楼中大厨也是这做的,并没有特别让他惊艳,现在他才知道那是因为少了这碟奇怪的红油。

这红油有一股呛人的,陌生的香味,只是闻闻就食指大动,这蘸料蘸鞋底都能好吃,何况是苦瓜蒸蛋!

正巧,旁边有人起哄道:“掌柜的,是不是新菜啊?让我们尝尝呗?”

“我们尝尝,就知道那宣鹤楼是不是说谎了!”

“对对对,让我们也尝尝!”

“弘食大厨在酒楼,我们能见一见他吗?”

“别,别急,我来替你们尝尝。”掌柜的拿起筷子,飞快夹起一段苦瓜蒸蛋,蘸上些许红油,一口下去竟是眼眶通红呼吸逐渐急促。

“掌柜这是怎么了?不好吃?”

“什么味道,快说啊!”

短暂的停顿后,掌柜的嘴巴开始飞快嚼动,一边嚼他一边点头,含糊道:“好吃,好吃,太好吃了!”

“苦瓜清香蒸蛋嫩滑,尤其是这盘红油,香,极香!”是他说不上来的香,香得烧舌头!香得他一块吃完马上又夹第二块。

瞧他这样,旁边食客更是忍不住了,叫嚷着:“掌柜的别吃独食了,让我们也尝尝啊!”

一圆润灵巧的身形闪过去,手里的筷子飞快中盘中夹走一节苦瓜蒸蛋,蘸上红油往嘴里一塞。

那白软软的小胖子眼睛一凸,反复咀嚼下肚后,吸着舌头惊呼道:“好吃,太好吃了,这红油火烧火燎的,又叫人欲罢不能,这是什么东西?”

第二块下肚,回过神的掌柜道:“辣椒油。”

“辣椒油辣椒油,辣,的确是辣,香辣!”

此时,那什么宣鹤楼管事已无人在意,苦瓜蒸蛋一出,谁都看得出来那宣鹤楼是没事找事,人飨云楼从头到尾就没在怕的。

这极其新鲜的苦瓜蒸蛋和辣椒油就是最好的证据。

可一盘子苦瓜蒸蛋能有多少块?手快的几人抢到了,酒楼里还有那么多看热闹的人,见盘子中了,辣椒油碟都被蹭干净了,顿时一阵哀嚎。

“掌柜的快上新菜,快上苦瓜蒸蛋,我天天来点!”

“掌柜的我刚才还替飨云楼说了话呢,我也要吃这道菜!”

“辣椒油,辣椒油!”

一时间,本就热闹的飨云楼沸反盈天,比之前上苦瓜菜那日还要热闹。

掌柜的欢喜地笑了,这可都是人流啊,全是活招牌,他拍了拍手道:“不急不急,各位稍安勿躁,今日本酒楼有新菜上牌,且其中一道还是我们的招牌菜,大家都可以点来尝尝!”

话音刚落,方才不知何时不见人影的小二齐刷刷从后厨出来,每人手里都拿着一堆写着菜名的木牌,有序地去大堂和各个包厢挂上。

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