第314章(2/2)

宁飞用筷子开始搅拌。

粉色、绿色、黄色和鸡蛋清、鱼油混合在一起,渐渐的变成了浅黄色的肉料。

宁飞又在其中加入少许淀粉和面粉,再一次搅拌。

“鱼丸弹不弹,全看这一步,淀粉和面粉量的把握、用来做鱼丸的材料好不好,都有讲究。”

再之后,是加水。

“加水的比例大家可以自己把握。”

“对于鱼丸来说,水加的多,鱼丸就嫩,水加的少,鱼丸就鲜,自行掌握好一个量。”

“水越多越嫩!”

宁飞将材质准备好,这个时候,旁边锅里的水刚好沸腾。

彭小畅的任务就是在一旁烧火,他踏踏实实将柴火填进去,火焰烧的很旺。

而后,宁飞就用手开始挤鱼丸,挤出的鱼丸放在一碗凉水中,然后再一起倒入沸腾的锅里。

最终,锅里飘着满满一锅的鱼丸,在沸水里翻滚着。

有网友发现,宁飞挤出的鱼丸,大小形状都惊人的相似,而且浑圆一体,看着十分的光滑。

“他这么做到的?”大部分网友没注意,但是有几个经验老道的厨师,看到这一幕心中咋舌不已。

“鱼丸的吃法有很多,煮着吃、炸着吃、煮汤都可以。”将鱼丸全部下锅,宁飞洗干净手,最后说道。

另一边,黄三石的双椒鱼头也做的差不多了,鱼头铺在盘子里,其上堆满了两种颜色的辣椒,周围的汤汁溢出,看着就很有美感。

“这鱼丸不错啊,看着很弹。”

黄三石转头看了宁飞这边一眼,笑着说道。

“还没做出来呢。”宁飞回到,他也看到了黄三石的剁椒鱼头,眼前一亮:

“剁椒鱼头下面可以垫一些金针菇的,味道会更好。”

“好主意啊。”听到宁飞的话,黄三石点点头,若有所思的说道。

“加金针菇能去一些腥味,而且金针菇泡在汤汁里味道肯定也很好,我以前还真没想到过。”

“做菜有时候形成思维定势了,习惯了,果然一交流,就能学会不少。”

黄三石很高兴。

前面五季蘑菇屋,邀请了那么多嘉宾,但是真正懂做菜的嘉宾没有几个。

现在能和宁飞聊一聊做菜的经验,感觉很不错。

与此同时,张若云正在和何老师逗几只小狗玩,李小沁则和唐艺心坐在一旁聊天。

“哎哎哎,别看了,都看入迷了。”唐艺心发现李沁时不时的看向宁飞这边,调侃着笑道。

两个人很聪明,闺蜜之间聊天的时候,都已经把节目组的麦关掉了。摄像头能拍到两个人有说有笑,但是听不到她们在说什么。

“哪有!我就是觉得会做饭的男人很帅。”李小沁耸了一下鼻子,笑道。

“那你是觉得黄老师帅呢,还是那个道士帅呢。”唐艺心又满脸八卦的追问。