第214章(1/2)

这段时间,江风忙着干活儿,没怎么和大家闲聊,不过直播间的人一直都很多。

给所有的骆驼打完药,江风才空闲下来。

“总算是干完了,得好好休息两天。”

“晚上回去做个红烧牛肉面,犒劳犒劳自己。”

江风和网友们说道。

【红烧牛肉面?我也在吃,这不就五块钱一桶吗?】

【你说的红烧牛肉面只有面是真的,场主说的红烧牛肉面重点在牛肉!】

【他要是想在面里加牛肉,一头牛都能加进去!】

【让我来看看牧场主是怎么吃红烧牛肉面的!】

【又到了场主的草原美食环节!】

江风回到自己的院子。

经过几天的室内装修,他的卧室那边变化挺大,一些家具都被抬了出来,其中有两个大保险柜,里面不知道装的什么,不过除了江风也没人能打开。

厨房正常可以使用。

江风先是去牧场的后厨,拿过来一盆牛肉。

牛肉极为的新鲜,在水里泡了几个小时了,血水都被泡了出来。

他又拿出一个大砂锅,里里外外都洗干净。

牛肉被他放在凉水里,除掉浮沫,再用葱姜和半瓶子白酒把腥味去一去。

“这是我选的牛前腿花键的部分,而且一些杂肉都被剃干净,只留下纯粹的花腱子肉。”

“然后,再稍微加一些牛筋,把腱子肉和牛筋切成大块。”

“大家可以看,腱子肉侧面的肌理纹路很清晰,这就说明是好肉。”

江风每次一开始做饭,专业的感觉就扑面而来。

他处理食材的时候自信且专业,一看就是大厨的范儿。

牛肉的肌理纹路呈现在镜头中,纹路格外的清晰。

【这些牛肉不会就是他要做的红烧牛肉面吧!】

【感谢场主让我知道原来红烧牛肉面居然是这个样子!】

【康师傅呢,快艾特出来,让他过来挨打!】

【康师傅:不可能,绝对不可能!哪有牛肉面长这个样子!】

看到江风的架势,网友们热闹的议论道。

这个时候,江风把焯出来的牛肉放置在一边。

生牛肉被葱姜和白酒洗过,变得更加的紧致,还带着几分晶莹剔透的感觉。

接下来,江风制作红烧牛肉面的手艺正式开始。

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焯好的牛肉放置在一旁。

砂锅在炉火上加热。

瞧见砂锅变热,江风取了几块冰糖放入砂锅中炒化。

不多时,融化的冰糖变成了枣红色。

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