时绣逛了一圈,买了些烧鹅和烤鸡,这家烧腊店的鸡鸭鹅都做得很不错,特别是烧鹅,表面的一层脆皮如玻璃纸一般酥脆轻薄,红亮红亮的,底下的鹅肉鲜嫩多汁,又很有嚼劲,每一下咀嚼都有丰富的汁水渗出,鹅肉的调味并不是特别浓郁的那种,而是一股淡淡的咸味,把鹅肉原本的鲜美滋味充分激活。
时绣最喜欢的,还是他们家自制的梅子酱,酸酸甜甜,十分开胃,缓解烧鹅所带来的的油腻感,她每次都要多要上一小袋,配着其他的肉类吃也都很棒。
烧腊店旁边还有一家卤味熟食店,里面卖的都是各类热卤,有牛腩、牛腱子、猪蹄、鸡翅等肉类,也有素鸡、香干、土豆、藕片等素菜,另外还有一些牛筋丸、虾滑、鱼豆腐等丸滑类,不过最受欢迎的,还是那一大锅杂卤类,肥肠、猪肝、鸭血、牛杂,各种杂类在一口大锅里咕嘟咕嘟地卤煮着,覆着一层枣红亮泽的红油,还有浓烈的花椒香和各种中药材的味道。
其中,肥肠的数量最多,也确实最受欢迎,许多附近的居民都是来买这卤肥肠的,有让店主帮忙切好撒上葱花香菜的,也有一整条直接打包带回去的。买回去的卤肥肠既能直接当下酒下饭菜,也能和青椒洋葱一起再进行翻炒,炒得干干焦焦的,口感发生变化,变成了脆脆的口感。
这两种吃法时绣都吃过,用她的话来说,肥肠怎么做都好吃,更别说是这种大锅加香料真材实料卤出来的肥肠了。不过她一般都是到卤味店里买这种已经卤好的肥肠,或者到白切店里买点白切肥肠,蘸上酱油或者做成干锅肥肠都很不错。至于自己做肥肠,光清洗这一步就让时绣望而却步,有些钱还是要让专业的人来挣的。
其他卤味都有不同的口味,辣的不辣的都有,但肥肠就是那么一大锅,没有不辣的,不过时绣觉得辣的程度完全可以接受,而且这种辣是一种很舒服的刺激,吃完以后只觉得全身毛孔都被打开一般,十分舒畅,嘴里也丝毫没有被辣的那种痛感。
买完卤味,时绣两只手里都已经提满了,但她想着既然来了一趟,还是多带点东西,于是又继续拎着袋子逛了逛,又买了些不同种类的糕点。
付完钱,她又被不远处传来的一阵油炸的香味给吸引住了,扭头一看,只见是一件卖炸物的店,卖一些炸鸡柳、炸鸡架和炸酥肉的,食材看上去非常新鲜,炸完的一份鸡架刚刚出锅,撒上了一层孜然粉,看着分外诱人。
但是这种炸物,只有在刚炸完的时候才酥脆好吃,一旦冷了,哪怕再复热,也少了那种油香酥脆的滋味。
时绣抱着试一试的心态,问炸物店老板能不能直接卖她一些还未炸的,她带回去自己炸。老板二话不说就马上同意了,还给时绣在价钱里把他炸的人工费给减去了,麻利地给时绣装了一些生的鸡柳和鸡架。
最后时绣拎着满满的几大袋食物满载而归,因为东西多了有些沉,她就没有去搭地铁,而是打了个车,直接到了小屋门口。
她从出租车上下来的时候,正好碰到萧然回来,见她一个人拎着这么多东西,上前帮她提东西。
“谢谢。哎,你今天这么早就回来了?”时绣已经好几天没有在这个点见过萧然了。
“刚好结束了最忙的一段,接下来应该能够稍微喘口气了。”萧然把时绣手里的东西都接过去,跟着她一起进了屋。
“左右我下午没别的事,你有什么需要帮忙的吗?”萧然帮时绣把东西都放到厨房的岛台上,看到她买了很多食材,知道她是要准备晚饭。
“你晚上跟我们一块吃吗?”时绣看向萧然。
她本来以为今晚吃饭的人不多,没有买多少菜,不过刚好她买了烧鹅烤鸡,还有很多卤味,晚上再多好几个人也完全没有任何问题。
“好啊,不过加我一个的话,你们会不会不够吃?不够的话,我再点些外卖好了,你们喜欢吃什么?”萧然已经打开手机看起了附近的外卖。
“不用啦,今天刚好买了些现成的吃的,妥妥够吃的。”
“那我点一些喝的吧,你们平时喜欢喝些什么?”
虽然时绣摆手说不用,但萧然还是下了预定单,给大家点了晚上的饮料。
晚上的菜,时绣需要费点功夫的,也就是那一道红烧肉,其他都是简单清炒一下的时蔬,再做一锅简单的汤。
红烧肉是前几天,就是魏莹帮时绣拿错浴巾的那一天,魏莹点的菜,虽然第二天时绣就买了五花肉来做,但是那天她在超市买的五花肉不尽如人意,做出来的红烧肉有点点偏柴,虽然味道还是很不错,但时绣总觉得不满意,红烧肉可是她曾经苦心钻研过许久的拿手菜,她可不能在这道菜上栽跟头。
时绣做红烧肉喜欢用砂锅慢慢炖,能让每一块五花肉都充分受热,释放出全部的鲜美滋味。做法其实也不复杂,五花肉切块焯水后,炒上一层糖色,砂锅底部铺葱结和姜片,放上五花肉块,加入盐、冰糖、料酒、生抽、老抽,再放一些香叶、八角、桂皮等香料,清水没过肉块,盖上盖子小火慢煨即可,接下来的就交给时间,只要在最后大火收一下汁,就可以端上桌了。
萧然想帮忙,但找不到什么他可以帮忙的地方,于是就站在一旁,看时绣想拿什么东西,就马上给她递上。
于是顾盛进门的时候,看到的就是时绣系着围裙在锅前,萧然给她递上一瓶佐料的场景。
顾盛的眸色深了深, 拎着手中的袋子,也走到了厨房。
“咦,你今天也这么早就回来了?”时绣抬头正好看到顾盛往这边走了过来, 有些惊讶。
“今天刚好事不多,索性给大家放了半天假休息。”顾盛把手中提着的袋子递给时绣, “给你买了点吃的。”
时绣接过袋子一看, 是江城新开的一家面包店的包装纸袋,这家店刚开业才几天, 是京市有名的一家面包店, 之前甚至还有代购专门飞京市代购面包的。现在终于把连锁店开到了江城, 生意好得不行, 每天都是还没开门, 门口就排了一溜的长队。
“你排了多久的队啊?”
再好吃的美食, 时绣也不愿意花几个小时的时间去排长长的队伍,以她对顾盛的了解,顾盛也绝对不是会把时间花费在排队上的人, 就像他们去游乐园那次,顾盛自己掏钱升票避免排队那样, 宁愿花钱来节省时间。
时绣心里嘀咕着,该不会顾盛是花钱在黄牛手里买的吧?她可是在朋友圈里看到过,黄牛价已经被喊到了十倍,要是真是从黄牛那儿买的,那也太亏了, 她做牛角包的卖相虽然比不上专业的烘焙店,但味道其实也挺不错的……
“我没排队, 是我妹妹去排的,我就让她顺便帮我带了一些。”
袋子里面是几个不同口味的牛角包, 招牌黄油牛角放在最上面,下面还有杏仁流心的,焦糖海盐的牛角包,另外还有一盒黄油曲奇,一罐咖啡糖,还有一袋招牌的蝴蝶酥。
听说这家面包店的招牌黄油牛角和蝴蝶酥的味道都很不错,时绣舔了舔嘴唇,有点馋,但现在不是适合吃面包的时候,时绣只能先把面包放在一旁,等明天早上再当早饭吃。
“这些面包要给大家分着吃吗?”袋子里的面包她一个人吃不完,但分给大家又明显不够。
“不用,你自己留着吃就好。”顾盛的面包就是带给时绣一个人的,只是他不知道时绣最喜欢吃哪个口味,又想让她多尝尝不同的味道,就让江姝给时绣多买了几样,江姝一听她万年铁树不开花的孤寡老哥居然也有开窍给女生买面包的一天,又主动给时绣多加了几盒小零食,塞得纸袋子里鼓鼓囊囊的。
“晚上吃点什么?”顾盛过来看了看时绣在做什么菜。
“红烧肉,对哦,你今晚也要跟我们一起吃饭的吧?还好我多买了点熟食,那边有,你可以先吃一点。沙发茶几上还有新买的糕点点心,你可以尝尝,就是对你来说可能有点太甜。”
“没事,我最近换了口味,甜的也爱吃。”
顾盛说着就走到了茶几前,看到了时绣从菜场买的各色糕点,从里面拿了一块来尝,想了想,又从里面挑了样子最好看的一块,走到厨房,塞在正另起了一锅,正在炒着青菜豆芽的时绣的嘴里。
“我现在炒菜呢,别捣乱。”时绣扭头不吃,“没有手拿,一口我又咽不下。”
“那我帮你拿着?”顾盛拿着一块核桃酥凑在时绣嘴边。
时绣哪好意思,赶紧让顾盛拿开,又立马偷偷去看了看一旁的萧然有没有看到他们两个亲密的动作,却发现萧然不知什么时候已经离开了厨房,不知道是上楼,还是去哪了。
顾盛见时绣不吃,就把核桃酥塞进了自己的嘴里,一下子吃了两块糕点的他有点被噎到了,开始找水喝。